Liebe Engel-Gäste und Freunde, wir werden am Vatertagswochenende vom 13. bis 16. Mai wieder Spezialitäten aus der Engel-Küche anbieten. Die Abholzeiten sind 11-14 h und 17-20 h. Hier unser Angebot:

Vorspeisen

Aufgeschlagene Rahmsuppe von badischem Stangenspargel (veg) 5 €

Badische Flädlesuppe 4,5 €

Bunte Vorspeisenvariation 13,50 €

(Spargelröllchen, Nordmeerkrabben, Raücherlachs, gegrillte Garnele, Monte Ziego mit Bärlauchpesteo, Vitello Tonnato)

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Hauptgerichte

Bunter Frühlingsalat mit gebratenen Edelfischen 16 €

Bunter Frühlingssalat mit gegrillten Putenstreifen 13

In Rieslingsoße pochierte Zanderklößchen auf Blattspinat mit Bandnudeln 17 €

Gebratenes Lachsfilet auf Spargelragout mit Butterkartoffeln 20 €

Ochsenzunge in Madeirasoße mit Bandnudeln 15 €

Rumpsteak vom Black Angus Rind mit leichter Pfefferrahmsoße und Pommes Frites 19 €

Schweinemedaillons mit Rahmpilzen und Butterspätzle 17 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites 11

Eingemachtes Kalbfleisch mit Basmatireis 18 €

Cordon Bleu vom Kalbsrücken mit Pommes Frites 19 €

Nüsschen vom Nesselrieder Reh mit Rahmpilzen und Butterspätzle 20 €

In Spätburgunder geschmortes Wildgoulasch mit Rahmpilzen und Butterspätzle 18 €

Als Beilage

Bunter Frühlingssalat (veg) 4,5 €

Portion buntes Frühlingsgemüse (veg) 5,5 €

Vegetarische Empfehlungen

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit geschmolzenen Kirschtomaten, gegrilltem Gemüse und Bärlauchpesto

13 €

Badischer Stangenspargel mit Kräuterflädle

und Soße Hollandaise (veg) 19 €

Als Beilagen zum Spargel:

Gemischte Schinkenspezialitäten 4,50 €

Scheiben vom schottischen Räucherlachs 7,00 €

1 Stück paniertes Schweineschnitzel 4,50 €

Desserts

 

Mousse von der Valrhona-Schokolade mit Mandelkrokantsoße 5,5 €

Panna Cotta mit frischen Renchtäler Erdbeeren 6,5 €

Unsere hausgemachten SorbetsKugel 1,80 €

(Himbeer, Passionsfrucht, Limetten-Joghurt)

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Bestellungen gerne vorab

per E-mail: info@gasthof-engel.de,

oder

per Telefon: 07805-919181

Vielen Dank für Eure Unterstützung! Wir bedanken uns für Eure Treue und kochen gerne für Euch.

Euer Engelteam

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Seit dem Frühjahr 2020 sind wir “Schmeck den Süden” Gastronom!!!

Wir “Schmeck- den- Süden” Gastronomen heißen Sie im “Ländle” herzlich Willkommen!

Gerne servieren wir Ihnen unsere Heimat mit einem Stück saftigen Fleisch oder /und knackigem Gemüse.

Jedes unserer “Schmeck den Süden”-Gerichte kochen wir mit Produkten aus unserer Region.

Dafür steht der baden-württembergische Löwe mit dem das Gericht gekennzeichnet ist

und dessen Berechtigung jährlich von einer unabhängigen Institution kontrolliert wird.

Regionaler Anbau bedeutet kurze Transportwege und absolute Frische der Produkte.

Das sind die Kernpunkte der “Schmeck den Süden” Philosophie.

Regionaler Anbau bedeutet darüber hinaus saisonale Küche.

auf den Teller kommt das, was die Jahreszeit hergibt. Mit kreativer Leidenschaft.

Lassen Sie es sich schmecken!

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