Liebe Engel-Gäste und Freunde, wir werden am Wochenende vom 16. bis 18. April wieder Spezialitäten aus der Engel-Küche anbieten. Die Abholzeiten sind 11-14 h und 17-20 h. Hier unser Angebot:

Vorspeisen

Aufgeschlagene Rahmsuppe von badischem Stangenspargel (veg) 5 €

Badische Flädlesuppe 4,5 €

Bunte Vorspeisenvariation 13,5 €

(Räucherlachs, gegrillte Garnele , Vitello Tonnato, Nordmeerkrabben, Monte Ziego Ziegenkäse mit Bärlauchpesto und Spargelröllchen)

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Hauptgerichte

Bunter Salat mit gebratenen Edelfischen 16 €

Bunter Frühlingssalat mit gegrillten Putenstreifen 13 €

Gebratenes Lachsfilet auf Spargelragout mit Rieslingsoße und Butterkartoffeln 20 €

Pochierte Zanderklößchen auf Blattspinat mit Rieslingsoße und Bandnudeln 17 €

In Kräuterjus geschmorte Kalbsbäckchen mit Kartoffelgratin 18 €

Ochsenzunge in Madeirasoße mit Bandnudeln 15 €

Rumpsteak vom Black Angus Rind mit Kräuterbutter und Pommes Frites 19 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites 11 €

Schweinemedaillons mit Rahmpilzen und Butterspätzle 17 €

Verschiedene Lendchen in leichter Pfefferrahmsoße mit Kartoffelkroketten 19 €

Cordon Bleu vom Kalbsrücken mit Pommes Frites 19 €

In Spätburgunder geschmortes Wildgoulasch mit Rahmpilzen und Butterspätzle 18 €

Als Beilage

Bunter Frühlingssalat (veg) 4,5 €

Portion buntes Frühlingsgemüse (veg) 5,5 €

Vegetarische Empfehlungen

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Ratatouillegemüse und Bärlauchpesto 13 €

Badischer Stangenspargel mit Kräuterflädle

und Soße Hollandaise (veg) 19 €

Als Beilagen zum Spargel:

Gemischte Schinkenspezialitäten 4,50 €

Scheiben vom schottischen Räucherlachs 7,00 €

1 Stück paniertes Schweineschnitzel 4,50 €

Desserts

Rhabarberkompott mit Limetten-Joghurt-Eis 5,5 €

Mousse von der Valrhona-Schokolade mit Mandelkrokantsoße 5,5 €

Hausgemachtes Vanilleeis mit frischen Erdbeeren 6,5 €

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Bestellungen gerne vorab

per E-mail: info@gasthof-engel.de,

oder

per Telefon: 07805-919181

Vielen Dank für Eure Unterstützung! Wir bedanken uns für Eure Treue und kochen gerne für Euch.

Euer Engelteam

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Seit dem Frühjahr 2020 sind wir “Schmeck den Süden” Gastronom!!!

Wir “Schmeck- den- Süden” Gastronomen heißen Sie im “Ländle” herzlich Willkommen!

Gerne servieren wir Ihnen unsere Heimat mit einem Stück saftigen Fleisch oder /und knackigem Gemüse.

Jedes unserer “Schmeck den Süden”-Gerichte kochen wir mit Produkten aus unserer Region.

Dafür steht der baden-württembergische Löwe mit dem das Gericht gekennzeichnet ist

und dessen Berechtigung jährlich von einer unabhängigen Institution kontrolliert wird.

Regionaler Anbau bedeutet kurze Transportwege und absolute Frische der Produkte.

Das sind die Kernpunkte der “Schmeck den Süden” Philosophie.

Regionaler Anbau bedeutet darüber hinaus saisonale Küche.

auf den Teller kommt das, was die Jahreszeit hergibt. Mit kreativer Leidenschaft.

Lassen Sie es sich schmecken!

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Ihre Familie Lott