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Entre le Rhin et la Forêt-Noire : Restaurant Engel à Appenweier
Moments de délices badois
Notre restaurant de l'Ortenau, situé au pied de la Forêt-Noire, est devenu une institution culinaire grâce à sa cuisine badoise aux accents modernes.
Depuis 1898 - et ce depuis quatre générations déjà - nous régalons nos hôtes avec les délices de la cuisine et de la cave. Nous nous réjouissons de vous enchanter vous aussi : à la carte dans notre restaurant avec terrasse ou encore dans le cadre de vos vacances chez nous en demi-pension. Et ce, au cœur d'une région paradisiaque où l'on cultive encore la convivialité des auberges et la culture du plaisir.
Réservez dès maintenant votre table au Gasthof Engel
Votre restaurant dans l'Ortenau / en Forêt-Noire
Philosophie de la cuisine
Sincère. Bonne. Badois.
Grâce à sa cuisine badoise at its best, Karl-Heinz Lott s'est hissé au premier rang des restaurants de l'Ortenau. Prendre le temps de préparer chaque plat, c'est le secret d'un bon goût plein de saveurs. Un autre principe : chaque chose à son temps, à savoir le plus souvent des produits frais de la région et de la meilleure qualité. L'achat des ingrédients est l'affaire de notre chef ! Le gibier provient directement d'Appenweier-Nesselried, le porc et le bœuf de la vallée du Rench et la volaille de l'Alsace. Nous nous procurons le fromage à la fromagerie Monte Ziego de Schuttertal, les asperges, les baies et la mâche à Zusenhofen, les poissons d'eau douce en Forêt-Noire. Malgré tout l'amour du pays, le restaurant Gasthof Engel peut aussi se laisser aller de temps à autre à un peu de passion méridionale, par exemple avec un poisson de mer.
Cuisine traditionnelle badoise à Appenweier
Plats préférés pour tous
Au restaurant Gasthof Engel à Appenweier, nous nous consacrons corps et âme aux saveurs authentiques de la région - en harmonie avec le paysage et sa tradition. Que ce soit la langue de bœuf en sauce au pinot noir, le cordon bleu de veau ou les pappardelle aux champignons à la crème : de la grand-mère au petit-enfant, chacun trouvera chez nous son plat préféré. Nos desserts sont de toute façon une véritable tentation ! Le classique de la région : Parfait aux cerises noires maison avec des griottes glacées.
Restaurant Engel en Forêt-Noire
Les critiques gastronomiques l'apprécient aussi
De plus, nous sommes membres des « Schmeck-den-Süden-Gastronomen », Weinsüden-Hotel et un établissement des vins du Bade-Wurtemberg.
« Ce qui est servi dans les salles de restaurant sobres, mais confortables à l'atmosphère animée et accueillante ou, mieux encore, à l'extérieur sur la terrasse, entre les arbres fruitiers et les herbes aromatiques, est en ce sens un plaisir sans réserve. »
Restaurant Engel en Forêt-Noire
Salles du restaurant
Prenez place dans les salles de restaurant accueillantes et lumineuses de notre restaurant de l'Ortenau. Vous mangerez chez nous sur des tables nappées de blanc, dans une atmosphère de restaurant raffiné. Les vieux parquets en bois véritable et les lambris, les angles du maître-autel et les lampes historiques avec des statuettes sculptées à la main rappellent le bon vieux temps. Qu'il s'agisse d'un dîner romantique, d'un bon repas en famille, entre amis ou avec des partenaires commerciaux : chacun trouvera la table qui lui convient dans notre restaurant d'Appenweier, en Forêt-Noire.
Nous nous ferons un plaisir d'organiser aussi vos fêtes et réceptions pour vous. Et des chambres calmes et confortables attendent ceux qui, après s'être délicieusement rassasiés, souhaitent reposer au Gasthof Engel.
Restaurant avec jardin
Terrasse des délices
De mai à septembre, goûtez à la légèreté de l'été dans le jardin en terrasses de notre restaurant, magnifiquement aménagé. Entre la piscine et les bâtiments de l'hôtel, des endroits paisibles vous attendent à côté de fleurs et d'arbustes aux magnifiques couleurs comme les hortensias roses et les lilas mauves ou à l'ombre de notre châtaignier. Outre nos classiques du pays de Bade très appréciés, nous servons ici, dans notre jardin fleurie à l'arrière, des plats estivaux légers et des salades. Accompagné peut-être d'un vin d'été aromatique de l'Ortenau ou d'une bière bien fraîche de la brasserie d'Offenbourg ? Et bien sûr, pour finir, un dessert glacé de notre pâtisserie. Au restaurant Gasthof Engel, l'été est véritablement savoureux !
Compétence œnologique au Gasthof Engel en Forêt-Noire
Vins haut de gamme du pays de Bade
Aussi magnifique que soit le paysage viticole de notre région, les vins des domaines viticoles familiaux traditionnels et des coopératives aux alentours sont tout aussi délicieux. Après tout, les sols de l'Ortenau sont réputés pour offrir une qualité exceptionnelle. Dans notre cave à vin sommeillent des vins badois de choix, produits par des viticulteurs de renom, qui attendent leur destinée. En outre, nous avons pour vous des recommandations sur des domaines viticoles moins connus.
De plus : Goûtez un « Klingenberger » - le légendaire Riesling d'Ortenau. Il surprend par ses arômes fruités naturels, par exemple de citron ou de pêche, et il n'existe que dans notre région.